L’huître sort de sa coquille

A Coutances le dimanche 12 mai 2019 – Au salon de l’agriculture près de chez-vous.

Avec
Dominique Hutin (Animateur France Inter)
Michel Le Guillois (Formateur CFPPA)
Des ostreiculteurs et le Comité Régional de la Conchyliculture

 

Au programme :

 

L’HUÎTRE, SALEE OU SUCREE ? – 11h30

On va déguster, comparer et en causer…

LES 3 BAVARDS. LE VIN, LE CIDRE ET L’HUÎTRE – 12h15

Vue, odorat, goût, les huîtres se dégustent comme les vins et les cidres.

Ensemble créons le langage de l’huître… autour d’un verre.

UNE HUÎTRE, DES HUÎTRES. HISTOIRE DE CRUS ET DE SAVOIR-FAIRE – 13h00

Crus, saisons, élevage en mer, affinage,… mais qu’est-ce qui fait le goût ? Découvrons nos sensibilités en dégustant 4 huîtres.

13 A LA DOUZAINE – 13h45

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur l’hître sans jamais… Les producteurs normands racontent, devenez expert(e).

OSEZ, DEGUSTEZ, VOTEZ – De 14h30 à 17h45

Une expérience inédite dans le secret de l’isoloir.

 

 

Quelques images de l’événement en attendant les résultats :

Date

12 Mai 2019

Heure

11 h 30 min - 17 h 45 min

Lieu

CFPPA / Lycée agricole de Coutances
Rue de Régnéville/mer 50207 Coutances
L'huître pose question

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