Témoignage de Karine Lecourtois :
Certificat de Spécialisation « Conduite de l’élevage laitier » en agriculture biologique ou en systèmes pâturants
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Organisation générale
550 heures de formation et 13 semaines de stage en entreprise.
Période : mars à octobre.
Publics visés
Demandeurs d’emploi, salariés et futurs éleveurs laitiers en agriculture biologique ou en système pâturant, âgé(e)s d’au moins 18 ans.
Conditions d’admission :
- Avoir un diplôme au moins de niveau 4 (Bac pro, BTS, Ingénieur…) Quelques dérogations pourront être étudiées pour des candidats avec expérience professionnelle en élevage (5 ans minimum).
- Satisfaire aux test et entretien d’admission.
- Les candidats devront avoir un projet professionnel. Il pourra être demandé la réalisation d’un stage préalable de découverte en élevage bio afin de valider le projet.
Objectifs de la formation
- Être éleveur laitier compétent en respectant les cahiers des charges de l’agriculture biologique, ou des AOP laitières, ou d’autres systèmes donnant une place importante au pâturage.
- Etre salarié spécialisé en conduite d’élevage laitier bio pâturant.
- Obtenir le Certificat de Spécialisation.
Compétences visées
- Définir et organiser un système d’élevage laitier biologique, ou en conversion, ou/et en système pâturant
- Mettre en oeuvre les différentes techniques d’élevage dans le respect des normes de sécurité, d’environnement, de bien-être animal, et des cahiers des charges bio ou AOP.
- Assurer le suivi technico-économique et la commercialisation d’un élevage laitier biologique ou pâturant.
Contenu de la formation
- L’observation des animaux et le bien-être animal
- L’autonomie alimentaire
- L’élaboration des calendriers et la conduite des pâturages
- Les méthodes de prévention et les soins alternatifs
- La conduite d’élevage avec la sélection d’animaux adaptés au pâturage
- Les différents types de logements
Modalités pédagogiques
Une pédagogie diversifiée avec une place importante au terrain :
- de nombreuses visites
- du suivi/observation de parcelles
- des travaux pratiques encadrés chaque semaine de formation
- un voyage d’étude
- des stages en élevage laitier.
Modalités d’évaluation
L’évaluation du stagiaire : contrôle continu. Un diplôme en 3 Unités Capitalisables (UC).
L’évaluation de la formation par les stagiaires : Un bilan à mi-parcours et un bilan final individuel et collectif avec l’équipe pédagogique.
L’évaluation post formation : Des enquêtes sur le devenir des stagiaires permettent d’évaluer l’impact de la formation (insertion et installation).
Moyens mobilisés
Moyens humains : Une équipe de formateurs spécialisés et expérimentés (Ingénieur agricole, expert technique élevage laitier bio, ancien éleveur laitier bio…) ; des intervenants professionnels et experts (Idele, Agrobio, CIVAM, Chambre d’Agriculture, Pâture-Sens, Vétérinaires…)
Moyens matériels : L’établissement dispose d’une exploitation agricole convertie à l’agriculture biologique en 2011, support pédagogique de 70 ha et 65 vaches laitières. Et un réseau de fermes laitières bio ou avec système pâturant important.