CFPPA - actualités

Spécialisation élevage laitier

Témoignage de Karine Lecourtois :

 

Certificat de Spécialisation

« Conduite de l’élevage laitier »

en agriculture biologique ou en systèmes pâturants

Organisation générale

550 heures de formation et 13 semaines de stage en entreprise.

Période : mars à octobre.

Publics visés

Demandeurs d’emploi, salariés et futurs éleveurs laitiers en agriculture biologique ou en système pâturant, âgé(e)s d’au moins 18 ans.

Conditions d’admission :

  • Avoir un diplôme au moins de niveau 4 (Bac pro, BTS, Ingénieur…) Quelques dérogations pourront être étudiées pour des candidats avec expérience professionnelle en élevage (5 ans minimum).
  • Satisfaire aux test et entretien d’admission.
  • Les candidats devront avoir un projet professionnel. Il pourra être demandé la réalisation d’un stage préalable de découverte en élevage bio afin de valider le projet.

Objectifs de la formation

  • Être éleveur laitier compétent en respectant les cahiers des charges de l’agriculture biologique, ou des AOP laitières, ou d’autres systèmes donnant une place importante au pâturage.
  • Etre salarié spécialisé en conduite d’élevage laitier bio pâturant.
  • Obtenir le Certificat de Spécialisation.

Compétences visées

  • Définir et organiser un système d’élevage laitier biologique, ou en conversion, ou/et en système pâturant
  • Mettre en oeuvre les différentes techniques d’élevage dans le respect des normes de sécurité, d’environnement, de bien-être animal, et des cahiers des charges bio ou AOP.
  • Assurer le suivi technico-économique et la commercialisation d’un élevage laitier biologique ou pâturant.

Contenu de la formation

  • L’observation des animaux et le bien-être animal
  • L’autonomie alimentaire
  • L’élaboration des calendriers et la conduite des pâturages
  • Les méthodes de prévention et les soins alternatifs
  • La conduite d’élevage avec la sélection d’animaux adaptés au pâturage
  • Les différents types de logements

  

Modalités pédagogiques

Une pédagogie diversifiée avec une place importante au terrain :

  • de nombreuses visites
  • du suivi/observation de parcelles
  • des travaux pratiques encadrés chaque semaine de formation
  • un voyage d’étude
  • des stages en élevage laitier.

Modalités d’évaluation

L’évaluation du stagiaire : contrôle continu. Un diplôme en 3 Unités Capitalisables (UC).

L’évaluation de la formation par les stagiaires : Un bilan à mi-parcours et un bilan final individuel et collectif avec l’équipe pédagogique.

L’évaluation post formation : Des enquêtes sur le devenir des stagiaires permettent d’évaluer l’impact de la formation (insertion et installation).

Moyens mobilisés

Moyens humains : Une équipe de formateurs spécialisés et expérimentés (Ingénieur agricole, expert technique élevage laitier bio, ancien éleveur laitier bio…) ; des intervenants professionnels et experts (Idele, Agrobio, CIVAM, Chambre d’Agriculture, Pâture-Sens, Vétérinaires…)

Moyens matériels : L’établissement dispose d’une exploitation agricole convertie à l’agriculture biologique en 2011, support pédagogique de 70 ha et 65 vaches laitières. Et un réseau de fermes laitières bio ou avec système pâturant important.

 

 

Pour télécharger la présentation de la formation : elevage-laitier.pdf