production et transformation
Parcours de formation technique
« Apiculteur »
professionnel et semi-professionnel
Parcours BPREA : UCARE Production de miel et d’essaims sur l’exploitation.
Organisation générale
Cette formation se découpe en plusieurs modules (voir ci-contre), que vous pouvez suivre indépendamment les uns des autres. Vous pouvez aussi suivre l’intégralité de la formation : 20 jours en présentiel animés par des professionnels + 5 jours en FOAD.
Stage chez Mathieu ANGOT, apiculteur dans la Baie du Mont-Saint-Michel et formateur pour le CFPPA. www.mathieua.fr
Une journée de formation chez Nicolas WIART.
Publics visés
Cette formation s’adresse prioritairement aux personnes ayant un projet d’installation d’un atelier d’apiculture en activité principale ou en double-actif et ayant déjà une petite expérience sur quelques ruches.
Statut : Tout public (Demandeurs d’emploi, salariés, indépendants…)
Objectifs de la formation
- Conduire un rucher en production d’essaim et de miel.
- Préparer l’hivernage des colonies.
- Transformer et valoriser les produits de la ruche.
Modalités pédagogiques
La partie en présentiel est réalisée chez deux apiculteurs professionnels de la région d’Avranches. :
- Nicolas WIART, apiculteur à Saint-Quentin-sur-le-Homme (50)
- Mathieu ANGOT, apiculteur à Lolif (50)
Nicolas WIART
Apiculteur
Production de miels en transhumance, transformation, avec un cheptel de 600 colonies. Travaille en Buckfast. Expérience de suivi et gestion d’un cheptel conséquent, de la production de miels diversifiés avec mécanisation adaptée.
Mathieu ANGOT
Apiculteur
Production de miel en sédentaire et en double actif. Production d’essaims, avec un cheptel de 100 colonies en abeille noire. Rédacteur pour la revue Abeilles et cie du CARI. Créateur du site Les ruchers de l’ an 01.
Contenu de la formation
UCARE 1 : Production
- MODULE 1 : Produire des essaims et du miel (10 jours)
- MODULE 2 : Gestion sanitaire de l’hivernage (5 jours)
UCARE 2 : Transformation
- Valoriser les produits de la ruche (5 jours + 5 jours en FOAD)
| Dates | Contenu |
| UCARE 1 : MODULE 1 |
|
| Vendredi 11 avril 2020 | Lire une colonie au printemps |
| Jeudi 30 avril 2020 | Préparer la miellée |
| Jeudi 7 mai 2020 | Mise en place d’une éleveuse |
| Vendredi 15 mai 2020 | Greffage pour production des reines |
| Vendredi 29 mai 2020 | Méthodes de production d’essaims |
| Vendredi 05 juin 2020 | Méthode de division des colonies |
| Vendredi 12 juin 2020 | Gestion de l’essaimage |
| Vendredi 19 juin 2020 | Elevage « naturel », méthodes |
| Vendredi 26 juin 2020 | Gérer la miellée |
| Vendredi 03 juillet 2020 | Génétique : choisir et reproduire ses souches |
| UCARE 1 : MODULE 2 |
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| Vendredi 04 septembre 2020 | Comptages varroa |
| Vendredi 11 septembre 2020 | Mise en hivernage des colonies |
| Vendredi 18 septembre 2020 | Nettoyage du matériel |
| Vendredi 25 septembre 2020 | Nourrissement des colonies |
| Vendredi 04 octobre 2020 | Préparer le printemps |
| UCARE 2 |
|
| Lundi 12 octobre 2020 | Législation transformation |
| Mardi 13 octobre 2020 | Exemple d’un laboratoire |
| Mercredi 14 octobre 2020 | Transformation : savons / vinaigre |
| Jeudi 05 novembre 2020 | Transformation : miels et pain d’épices |
| Vendredi 06 novembre 2020 | Epreuves / point sur les projets |
Modalité d’évaluation
L’évaluation du stagiaire : Si vous le souhaitez ou si votre mode de financement l’exige, vous serez évalué lors d’entretiens portant sur la production et/ou la transformation, selon le parcours réalisé.
Une attestation de suivi de formation est remise à chaque candidat.
L’évaluation de la formation : vous complétez une fiche d’évaluation de la formation.
Les + de la formation
- Une formation basée sur la pratique
- En situation réelle avec des professionnels dans leur exploitation
- Tout au long d’une saison apicole
- Des conseils personnalisés au plus près de vos projets
